Descrição do Curso
Conteúdo do Curso:
No Curso de Culinária Espanhola, você aprende diversas receitas tradicionais da culinária espanhola, como: tortilla de batatas com cebola, polvo feira, fedeuá de carnes, torta de santiago, paella valenciana e muito mais.
- Capítulo 1
- Aula 1. Introdução
- Aula 2. Origem do gazpacho
- Aula 3. Montagem do prato gazpacho andaluz
- Aula 4. Fideuá de carne
- Aula 5. Fritando o fideuá
- Aula 6. Refogando as carnes e acrescentando os legumes
- Aula 7. Finalizando o fideuá
- Aula 8. Tortilla de batatas com cebola
- Aula 9. Juntando as batatas e os ovos
- Aula 10. Fritando a tortilla
- Aula 11. Modo de servir a tortilla
- Aula 12. Migas extremeñas
- Aula 13. Miolo de pão
- Aula 14. Finalização com uvas
- Capítulo 2
- Aula 15. Patatas com costilla a la riojana
- Aula 16. Ordem de cocção
- Aula 17. Forma de servir
- Aula 18. Marmitako de pescado
- Aula 19. Preparo do caldo
- Aula 20. Origem do prato marmitako de pescado
- Aula 21. Importância do vinagre ao montar o prato
- Aula 22. Caçolete de judias blancas
- Aula 23. Refogando os ingredientes
- Aula 24. Finalização e apresentação
- Aula 25. Caldero Murciano
- Aula 26. Selando o peixe
- Aula 27. Finalização e apresentação
- Aula 28. Paella Valenciana
- Aula 29. Fritando camarão , frango e lula
- Capítulo 3
- Aula 30. Acrescentando especiarias e arroz
- Aula 31. Crema Catalaña
- Aula 32. Mistura de ovos e creme de leite
- Aula 33. Caramelizando o creme
- Aula 34. Torta de Santiago
- Aula 35. Acrescentando ingredientes
- Aula 36. Cobertura com mel e açúcar de confeiteiro
- Aula 37. Huesos de santo
- Aula 38. Creme de ovos e abertura da massa
- Aula 39. Fechando os canudos
- Aula 40. Recheando
- Aula 41. Polvo feira
- Aula 42. Preparando o polvo
- Aula 43. Montagem e finalização do polvo feira
