Descrição do Curso
Conteúdo do Curso:
Este Curso de Panificação, ensina a fabricar e vender pães sem o uso das misturas industriais. Você vai aprender como fazer pão de minuto, pão de batata, brioche, pão integrais e muito mais.
- Capítulo 1
- Aula 1. Introdução à panificação
- Aula 2. Fermentos
- Aula 3. Farinhas
- Aula 4. Pão de minuto: ingredientes
- Aula 5. Pão de minuto: preparo
- Aula 6. Pão de minuto: finalização
- Aula 7. Pão de massa doce
- Aula 8. Pão de massa doce: preparo da massa base
- Aula 9. Pão de massa doce: preparo da massa complementar
- Aula 10. Pão de massa doce: finalização
- Aula 11. Pão de batata:ingredientes
- Aula 12. Pão de batata: preparo
- Capítulo 2
- Aula 13. Pão de batata: finalização
- Aula 14. Pão italiano: ingredientes
- Aula 15. Pão italiano: preparo
- Aula 16. Pão italiano: finalização
- Aula 17. Baguetes e banettes: ingredientes
- Aula 18. Baguetes e banettes: preparo
- Aula 19. Baguetes e banettes: finalização
- Aula 20. Pão jamaicano: ingredientes
- Aula 21. Pão jamaicano parte 02
- Aula 22. Pão jamaicano parte 03
- Aula 23. Brioche: ingredientes
- Aula 24. Brioche: preparo
- Aula 25. Brioche parte 3
- Capítulo 3
- Aula 26. Pão integral: ingredientes
- Aula 27. Pão integral: preparo
- Aula 28. Pão integral: finalização
- Aula 29. Pão australiano: ingredientes:
- Aula 30. Pão australiano: preparo
- Aula 31. Pão australiano: finalização
- Aula 32. Ciabatta: ingredientes
- Aula 33. Ciabatta: preparo
- Aula 34. Ciabatta: finalização
- Aula 35. Focaccia: ingredientes
- Aula 36. Focaccia: preparo
- Aula 37. Focaccia: finalização
