Descrição do Curso
Conteúdo do Curso:
Este Curso de Bolos Decorados com Pasta Americana, você aprende como fazer bolos decorados. sobre os instrumentos para se trabalhar com pasta americana e higienização das mãos. Também aprenderá desde o modo de preparo do bolo, como rechear, montar e prensá-lo. Além disso, irá conferir como utilizar instrumentos para decoração, cobrir o bolo com a pasta americana e como aplicar a decoração.
- Capítulo 1
- Aula 1. Instrumentos para trabalhar com pasta americana e Higienização
- Aula 2. Massa do Bolo: Ingredientes, modo de preparo e como assar o bolo perfeitamente
- Aula 3. Creme base e variações (tipo brigadeiro)
- Capítulo 2
- Aula 4. Calda Base, variações e opções para molhar o bolo e Como desenformar, cortar e rechear
- Aula 5. Prensagem e Acabamento do Bolo
- Aula 6. Glacê Real: Ponto correto para confeitar
- Aula 7. Pasta Americana e outros tipos de pasta e como tingir
- Capítulo 3
- Aula 8. Uso de moldes e cortadores e Confecção de decoração
- Aula 9. Confecção de Decoração
- Aula 10. Cobrindo o bolo com Pasta Americana
- Aula 11. Aplicação de Decoração, Acabamento Simples, Embalagem, Conservação e Transporte
