Descrição do Curso
Conteúdo do Curso:
Este Curso de Bolos Decorados, ensina a confeitaria, como a elaboração de arabescos com chocolate, as técnicas de tingimento de confeitos, a preparação de Ganache de chocolate e todas as técnicas para o uso do saco de confeitagem. Além de tudo isso você também poderá acompanhar a montagem completa de um bolo do estilo ombré e do famoso bolo guirlanda.
- Capítulo 1
- Aula 1. Higienização e Utensílios Básicos
- Aula 2. Como fazer Pão de Ló
- Aula 3. Como fazer Creme Base e Variações
- Capítulo 2
- Aula 4. Montagem de um Bolo
- Aula 5. Decoração com Arabescos e Aplicação de Frutas
- Aula 6. Nivelando o bolo
- Aula 7. Técnica para Tingir Granulados
- Capítulo 3
- Aula 8. Saco e Bico de Confeitar
- Aula 9. Ombré Cake
- Aula 10. Ganache de Chocolate
- Aula 11. Bolo Guirlanda
