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Livro Manual de Cozinha 2

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Livro Manual de Cozinha 2

 

Informações Gerais:

Formato: Livro brochura

Editora: Porto Editora

Número de páginas: 464

Autor(a): Maincent-morel, Miche

Idioma: Português

 

Destinado aos principiantes nas artes culinárias, este livro apresenta, de forma clara e rigorosa, as técnicas e modos de preparação aplicados pelos profissionais da área.Volume de referência indispensável, o segundo volume do Manual de Cozinha proporciona aos futuros profissionais de hotelaria a aquisição dos conhecimentos fundamentais para uma prática exemplar, combinando tradição, produtos simples e de qualidade, técnicas precisas de preparação e tempero, buscando assim a excelência na arte culinária. Da autoria de Michel Maincent-Morel, reconhecido chef e autor premiado de manuais no campo da formação culinária

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    Livro Manual de Cozinha 2

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